그냥 자기 입에 맛있는 가게가 가장 안전빵이지만,

음식 중 무난한 국밥집이라면 이런 집 한 번 가보는 것도 괜찮겠어요..

미쉐린 가이드 서울편 발간 일주일 앞두고 ‘빕 구르망’ 발표

새로 선정 11곳 중 구이집 3곳으로 강세··· 전체 61곳 중에선 국밥·평양냉면 강세

미쉐린 가이드가 올해 서울에서 ‘빕 구르망’(가성비 좋은 맛집)으로 꼽은 식당 중에서는 고기구이집들의 약진이 두드러진 가운데 국밥집과 평양냉면집이 각각 7곳으로 가장 많았다. /조선일보 DB
프랑스 레스토랑 가이드 ‘미쉐린’이 서울에서 가성비(가격 대비 성능) 좋은 맛집 ‘빕 구르망( Bib Gourmand )' 레스토랑 61곳을 11일 발표했다. 빕 구르망 레스토랑은 3만5000원(1인 기준) 이하로 훌륭한 식사를 할 수 있는 맛집을 의미한다. 지난해 48곳에서 12곳 늘었다.

새롭게 추가된 레스토랑은 11곳 중에서는 미쉐린에서 ‘바비큐’로 분류한 고기구이집의 약진이 두드러졌다. 서울 이태원 양갈비구이집 ‘교양식당’과 신세계 정용진 부회장의 단골집으로 화제가 된 신당동 돼지고기구이집 ‘금돼지식당’, 닭 목살 등 그동안 먹지 않던 부위까지 별미로 끌어올린 이태원 숯불닭갈비집 ‘세미계’ 등 3곳이 새롭게 빕 구르망에 선정됐다. 지난해 선정된 바싹불고기 맛집 ‘역전회관’과 ‘오근네 닭갈비’까지 합치면 총 5개 구이집이 올해 빕 구르망 명단에 이름을 올렸다.

빕 구르망은 미쉐린 마스코트 비벤덤이 입맛을 다시는 픽토그램으로 표시된다.
돼지국밥집 ‘광화문국밥’과 곰탕집 ‘합정옥’ 등 국밥류는 2곳으로 고기구이를 이었다. 지난해까지 선정된 곳들까지 합치면 모두 7곳으로, 평양냉면(7곳)과 함께 가장 많이 빕 구르망 레스토랑으로 선정됐다.

식당을 별 1~3개로 평가한 ‘본편’격인 ‘미쉐린 가이드 서울 2018’은 오는 18일 공개된다.

미쉐린 가이드 서울 2018 빕 구르망 명단 (가나다순 · *=신규)

개성만두 궁: 만두

게방식당: 게장

광화문국밥*: 돼지국밥

교다이야: 우동

교양식사*: 양갈비구이

구복만두: 만두

꽃, 밥에피다: 한식

금돼지식당*: 돼지고기구이

금산제면소*: 탄탄면

남포면옥: 평양냉면

능라도: 평양냉면

대성집: 도가니탕

마포옥: 설렁탕

만두집: 만두

만족오향족발: 족발

명동교자: 칼국수

목천집(앵콜칼국수): 칼국수

미나미: 소바

미미면가: 소바

미진: 메밀국수

밀본: 칼국수

백년옥: 두부

봉산옥*: 만둣국

봉피양: 평양냉면

부촌육회: 육회

북막골: 한식

산동교자관*: 중식

삼청동수제비: 수제비

세미계*: 닭고기구이

스바루: 소바

양양메밀막국수: 막국수

역전회관: 바싹불고기

오가네족발: 족발

오근내닭갈비: 닭갈비

오레노라멘*: 라멘

오장동함흥냉면: 함흥냉면

오통영: 한식

옥동식: 돼지국밥

용금옥: 추어탕

우래옥: 평양냉면

우육미엔: 대만음식

유림면*: 메밀국수

이나니와 요스케: 우동

이문설농탕: 설렁탕

일호식: 한식

임병주 산동 칼국수: 칼국수

자하손만두: 만두

정인면옥: 평양냉면

진미 평양냉면: 평양냉면

찬양집: 칼국수

충무로 쭈꾸미 불고기: 주꾸미구이

툭툭 누들 타이: 태국식

팩피*: 이탈리아식

피양콩 할마니: 두부

필동면옥: 평양냉면

하동관: 곰탕

한일관: 한식

할매집: 족발

합정옥*: 곰탕

황금콩밭: 두부

황생가 칼국수: 칼국수

[김성윤 음식전문기자 [email protected] ]